数据库环境中，通过设置后门绕过数据库的安全访问控制机制，这种行为被称为？

在数据库设置后门，绕过数据库系统的安全访问控制机制称之为旁路控制（Bypassing Controls）。因此，正确答案为B。其他选项的含义分别为：伪装是攻击者假冒用户身份获取数据库系统的访问权限；授权的误用是合法用户越权获得他们不应该获得的资源；SQL注入攻击是利用数据库应用程序的输入漏洞，欺骗数据库服务器执行恶意SQL命令。