甲不但怀疑乙发给他的被人篡改，而且怀疑乙的公钥也是被人冒充的，为了消除甲的疑虑，甲和乙决定找一个双方都信任的第三方来签发数字证书，这个第三方为

通信双方进行保密通信时，为了验证对方的身份和保证通信的安全性，通常会通过双方都信任的第三方认证中心（CA）来签发数字证书。因此，在这个情境下，第三方应该是认证中心（CA），以消除甲的疑虑，确保通信的安全。选项C正确。