甲收到一份来自乙的电子订单后，将订单中的货物送达到乙时，乙否认自己曾经发送过这份订单，为了解除这种纷争，采用的安全技术是

数字签名技术是一种确保信息完整性和身份认证的技术。在这种情境下，甲可以使用数字签名技术来证明这份订单确实来自乙。数字签名技术可以防止发送方（在此情境下是乙）否认自己发送了订单，同时也能验证订单的真实性。因此，为了解除这种纷争，应采用的安全技术是数字签名技术，选项A正确。