根据IT服务能力的要素理论,人员要素是确保正确选人,过程要素是确保正确做事,技术要素是确保高效做事,而资源要素则是保障做事。因此,关于IT服务能力要素的正确说法中,技术要素是要确保高效做事,所以选项C是正确的。