在网络各层次中，为信息应用系统提供必要的安全服务支持，这体现了信息安全体系中的什么要素？

根据题目描述，从网络中的各个层次提供给信息应用系统所需要的安全服务支持，体现了信息安全系统中的安全服务。因此，正确答案为C。其他选项如安全机制、网络参考模型和OSI网络参考模型虽然与网络安全相关，但在此题中并未直接涉及。