在系统集成项目管理工程师的公共特性能力级别中，第三级充分定义级的特点是什么？

在公共特性的能力级别中，第3级充分定义级的能力特点强调用项目中学到的最好的东西来定义组织层面的过程。这一级别关注组织层面过程的规范化裁剪和定义。因此，选项B“用项目中学到的最好的东西来定义组织层面的过程”是正确的描述。