在下列选项中，明确了监理机构的工作目标，并确定了具体的监理工作制度、方法和措施的是？

监理规划是在实施监理及相关服务工作时，针对项目的实际情况编制的指导性文件。在监理规划中，明确了监理机构的工作目标，确定了具体的监理工作制度、方法和措施。因此，选项B“监理规划”是正确答案。