在面向对象的基本概念中，接口可以被视为类的一个特例。若使用统一建模语言（UML）来表示，下列哪个图可以展示类和接口之间的关系？

：在UML中，表示类和接口之间的关系的图是类图实例。在类图中，接口通常表示为空心圆加加号，而类与接口之间的依赖关系则通过虚线箭头表示。因此，正确答案是C。