在软件开发过程中，要求在项目开始阶段全面理解系统需求，并预测未来的变化，最适合采用哪种开发方法？

根据题目描述，要求开发之初全面认识系统的需求并充分预料各种可能发生的变化，这是结构化方法的开发特点。结构化方法将整个系统的开发过程分为若干阶段，并要求在开发之初全面认识系统的需求，依次进行开发。因此，答案为A。