小王周末为了烧烤，采购了烤架、炭、肉及调料等物品，这种活动类似于以下哪种云服务模式？

根据题目描述，小王在超市购买了烤架、炭、肉、调料等来进行烧烤，这主要涉及到基础设施的使用，如烤架和炭。云计算服务中的IaaS（基础设施即服务）主要是向用户提供计算机能力、存储空间等基础设施方面的服务。因此，小王的烧烤活动类似于IaaS服务。