根据题目描述,关于项目招投标的描述正确的选项是“一个招标项目只能有一个标底”。这是因为招标项目需要一个统一的评价标准,以确保公平、公正和透明。因此,选项C是正确的。其他选项A、B、D在招投标过程中也存在,但并非普遍适用的规定,故排除。