规划风险是针对项目目标，制定提高机会，降低危险的方案和措施的过程。（  ）不是规划风险应对的工具与技术。

规划风险应对的工具和技术包括消极风险或威胁的应对策略、积极风险或机会的应对措施、应急应对措施以及专家判断。而概率和影响矩阵是定性风险分析的工具技术，并不是规划风险应对的工具与技术。因此，答案为B。