项目质量保证活动的参与者应为（68）。

项目质量保证活动的参与者应该是全体工作人员，因为质量保证是整个项目团队的工作，而不仅仅是项目经理或特定部门的工作。每个成员都参与到项目中，因此对于质量保证活动来说，每个成员都应该参与以确保项目的质量和目标得以实现。因此，全体工作人员都是项目质量保证活动的参与者。