整体变更控制过程基于项目的执行情况对项目的过程进行控制。以下关于整体变更控制的描述，()是不恰当的。

关于整体变更控制的描述中，设置多个变更控制委员会是不恰当的。因为设置多个变更控制委员会可能会导致协调和管理上的困难，增加复杂性和成本。而整体变更控制在不同层次上实施是恰当的，因为不同层次的变更需要不同的处理方式和策略。其他选项中，每一个变更都需要跟踪和确认以及变更过程需要维持所有基线的完整都是正确的描述。因此，选项B是不恰当的描述。