以下关于变更的流程和规则的做法中， （ ） 是错误的。

变更管理需要根据实际情况考虑每一项变更的影响，并适当简化流程以满足实际需要。选项C提到“监理不对变更进行分级，所有变更流程都不能简化”，这与实际情况下的变更管理流程不符，因此是错误的。其他选项描述的做法都是合理的。