甲软件系统每年因故障中断10次，每次恢复平均要 20分钟，乙软件系统每年因故障中断2次，每次恢复平均要5个小时，根据《软件工程 产品质量 GB/T16260—2006》中可靠性和有有效性（或可用性）的定义，下面说法正确的是 （ ） 。

根据题目描述，《软件工程 产品质量 GB/T16260—2006》中可靠性和可用性的定义，可靠性是指软件系统在规定条件下，规定时间执行其功能的能力。根据题目描述，甲系统每年因故障中断次数较多，说明其可靠性较低；而乙系统每年故障中断次数较少，说明其可靠性较高。因此，甲系统的可靠性比乙系统差。

可用性是指软件系统在出现故障后恢复其功能和性能的能力。根据题目描述，甲系统每次恢复平均只需要20分钟，而乙系统每次恢复平均需要5个小时，说明甲系统的恢复速度更快，可用性更高。因此，甲系统的可用性比乙系统高。

综合以上分析，选项B正确，即甲系统的可用性比乙系统高，可靠性比乙系统差。