某机构将一大型信息系统集成项目分成3个包进行招标，共有3家承包商中标，发包人与承包商应签署 （  ） 。

根据题目描述，发包人与承包商应签署的是关于大型信息系统集成项目的合同。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，这种合同应属于单项项目承包合同。因此，正确答案为B，即单项项目承包合同。其他选项如技术转让合同、分包合同和总承包合同在此情境下均不适用。