根据提供的路由表信息，目标地址为下列哪个选项时，数据包会被路由器丢弃？

根据提供的路由表，我们可以看到路由器的路由表中有四条路由，分别对应不同的目标地址范围。目标地址为100.255.96.12的数据包将转发到某个地址，但题目中并没有给出具体的下一跳地址。对于目标地址为100.25.99.244的数据包，它将转发到地址57，但同样没有给出具体的下一跳地址。

关键信息在于，路由表中的网段覆盖范围是100.255.96.0到100.255.111.255。因此，目标地址100.255.112.18不在路由表的匹配范围内，这意味着路由器无法找到通往该地址的路由，所以数据包会被丢弃。

因此，关于目标地址的问题，选项中与路由表中未覆盖的地址相匹配的是D选项。