关于以太网交换机的说法，下列哪项是错误的？

题目中关于以太网交换机的说法中，C选项“以太网交换机中存储转发交换方式相比直接交换方式其延迟最短”是错误的。实际上，在以太网交换机中，直通式交换（Cut-Through）的延迟是最短的。存储转发交换方式（Store-and-Forward）会在接收到完整的数据帧后进行错误检查，然后转发数据，这种方式相对于直通式交换会有额外的延迟。因此，正确答案是C。