精益开发是一个动态的、知识密集的过程，其中心在于什么元素，以确保所有人员以创造价值为目标，持续消除浪费？

精益开发是一个动态的、知识驱动的、以客户为中心的过程。这一过程旨在使特定企业的所有人员以创造价值为目标，不断地消除浪费。因此，正确答案是C，即客户。