政府服务中采用信息技术作为主要手段所建立的信息系统属于哪一种类型？

根据题目描述，这是一个关于信息技术在政务服务中应用的信息化系统。我们需要确定这个系统属于哪种类型。从给出的选项中，只有“信息应用系统”符合描述，因为信息应用系统是用于实现特定功能或服务的系统，而在这个场景下，它是用于政府服务的。因此，正确答案是C。