在箭线图中，某信息化工程项目经理的活动时间单位为周，活动G中的员工最多可以休息多少周而不会影响项目的完工日期？

根据箭线图，该项目的关键路径为DHC，总时长为12周。活动D的最早开始时间可以追溯至第5周，而其最迟开始时间在第9周。因此，在活动D的员工可以在第5周和第9周之间进行最多4周的休息，这样的休息不会影响项目的完工日期。所以，正确答案是A。