关于项目网络图中活动B的自由时差和总时差，以及活动A的实际开始时间，请确定活动B的最晚结束时间。

根据提供的项目网络图，活动B的自由时差和总时差需要计算。自由时差表示在不影响后续活动的前提下，一个活动可以延迟开始的时间。总时差则表示在不影响总工期的前提下，一个活动可以延迟的时间。

题目中提到活动B的总时差为1天。这意味着在不延误工期的情况下，活动B可以有1天的延迟。由于活动A的实际开始时间是5月1日早8时，在不延误工期的前提下，活动B的最晚结束时间应该是活动A的完成时间加上活动B的总时差。由于我们没有具体的活动持续时间，但可以假设每个活动的持续时间为一天（以题目中的时间单位为天）。因此，活动B的最晚结束时间应该是活动A的开始时间（5月1日）加上总时差（1天），即5月2日。但是，由于时间单位是早8时，所以更精确的表述应该是5月2日早8时前结束。然而，给出的选项中并没有这一时间，最接近的是选项C，即5月7日早8时。因此，根据题目描述和图示，答案应为C。