在工程项目建设中，质量控制点的设置应遵循何种原则？

在工程项目建设中，质量控制点的设置应突出重点，放置在关键时刻和关键部位，以控制影响工程质量目标的关键因素。这一原则体现了在控制点设置时需要注重重要环节和核心要素，优先解决关键问题，因此选项A“突出重点”是正确答案。其他选项如“易于纠偏”、“有利于参与工程建设的三方共同从事工程质量的控制活动”和“设置的灵活性和动态性”虽然也可能是在设置质量控制点时需要考虑的因素，但不符合题干所描述的突出关键环节的原则。