（19）属于保证数据的完整性。

A

保证传送的数据信息不被第三方监视和窃听

B

保证数据信息在传输过程中不被篡改

C

保证电子商务交易各方身份的真实性

D

保证发送方不能抵赖曾经发送过某数据信息

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答案：

B

解析：

数据的完整性确保数据信息在传输过程中不被篡改，即保证数据的准确性和一致性。因此，选项B“保证数据信息在传输过程中不被篡改”是正确的。而选项A“保证传送的数据信息不被第三方监视和窃听”涉及数据的保密性，选项C“保证电子商务交易各方身份的真实性”涉及身份认证，选项D“保证发送方不能抵赖曾经发送过某数据信息”涉及不可否认性，这些都不属于数据完整性的范畴。