用于指导监理项目部全面开展工作的纲领性文件是（41）。

在监理工作中，用于指导监理项目部全面开展工作的纲领性文件是监理规划。监理规划是在签订监理委托合同后，由监理单位制定的，主要用于指导监理工作的开展。因此，选项B“监理规划”是正确答案。而选项A“监理大纲”虽然也是监理工作中的计划性文件，但并不是用于指导监理项目部全面开展工作的纲领性文件。选项C“监理细则”是具体的工作指导文件，选项D“监理合同”是监理单位和业主之间的合同关系，均不是用于指导监理项目部全面开展工作的纲领性文件。