在监理组织协调过程中，以下行为，（69）不能较好体现公平、公正、独立的原则。

遵守建设方的有关行政管理、经济管理、技术管理等规章制度及要求，是监理单位在合同签订过程中与建设单位达成的要求，这并不是监理工作的原则。因此，这一行为不能较好地体现公平、公正、独立的原则。而其他选项如监理单位不能同时既做信息系统工程的监理，又做系统集成业务、处理监理业务一定要有可靠的依据、处理实际监理事务中要有大局观等，都是符合监理工作原则和职业道德的行为。