某学校网络中心与图书馆相距 700 米，而且两者之间采用千兆以太网连接，那么两个楼之间的通信介质应选择 （28） 。

根据题目描述，学校网络中心与图书馆相距700米，采用千兆以太网连接。考虑到单模光纤在1Gbps速率下传输距离可以达到5公里，因此单模光纤适用于这种场景。而多模光纤在1Gbps速率下的传输距离只有约550米，可能不适用于此场景。双绞线的最大传输距离更短，只有约100米。因此，应选择单模光纤作为两个楼之间的通信介质。