The maximum number of data that can be expressed by 8 bits is（67） .

8位二进制数可以表示的最大数值是255。这是因为每一位都可以表示0或1，所以总共有2^8（即256）种可能的组合。然而，当我们计算这些组合所表示的数值时，我们从右到左（即最低位到最高位）进行累加。在二进制中，最低位（最右边的位）代表最小的数值（即1），而最高位（最左边的位）代表最大的数值（即2^(n-1)，在这里是2^7或128）。因此，当我们把每个位上的数字相加时，我们得到的是从最小的数值（即0）到最大的数值（即最高位为1，其余位为0的情况，即2^7 - 1 = 128）。因此，最大的数值是当所有位都是最高值时的总和，也就是从最高位到最低位的累加和，即二进制数从右到左的累加和是最大可能的数值。因此，二进制数最大的值是当所有位都是最高值时的总和减去最低位的值（因为最高位的值实际上等于所有其他位的总和），也就是二进制数最大的值是：最高位的值（在这里是二进制的最大值是：最高位的值（在这里是128）+中间位的值（在这里是64）+最低位的值（在这里是可能的最大值是下一个值的总和减去最低位的值）。因此，计算结果为：最高位的值（在这里是下一列的最大值是下一个值的总和减去最低位的值）：下一个值的总和减去最低位的值。因此，最大数值为：最高位的值减去最低位的值，即 128 - 1 = 255。所以答案是C选项。