项目进度计划的制订是一个迭代的过程，如果起始和结束的日期不合实际，则项目可能无法按计划完成。为了对进度变更进行控制，项目经理可以制订 （21） 

为了对进度变更进行控制，项目经理需要制定一个全面的计划来管理项目进度，确保项目的起始和结束日期符合实际情况。这个计划被称为进度管理计划，它涵盖了项目的所有进度问题，包括如何监控进度、如何处理延期和如何调整计划等。因此，正确答案是B，即“进度管理计划”。