两个公司希望通过Internet进行安全通信，保证从信息源到目的地之间的数据传输以密文形式出现，而且公司不希望由于在中间节点使用特殊的安全单元而增加开支，最合适的加密方式是 （ ） 。

根据题目描述，两个公司希望通过Internet进行安全通信，要求数据传输以密文形式出现，并且不希望由于在中间节点使用特殊的安全单元而增加开支。端－端加密是把加密设备放在网络层和传输层之间，只加密传输层的数据单元，数据在发送端进行加密，到达接收端才解密，中间结点不参与加解密过程。这种方式符合题目中的需求，因此是最合适的加密方式。选项C为正确答案。