当项目建设合同履行过程中发生争议时，无论是承建单位还是建设单位，都应以书面的形式向监理单位提出争议事宜，并呈一份副本给对方。错误的监理做法是 （ ） 。

：当项目建设合同履行过程中发生争议时，监理单位应首先了解合同争议的全部情况，包括进行调查和取证，然后及时与合同争议的双方进行磋商，由总监工程师提出监理意见，进行调解。如果调解不成功，总监理工程师应在规定的期限内提出处理合同争议的意见，并做出监理决定。因此，选项B中的“及时向合同约定的仲裁委员会申请仲裁”是错误的做法，因为在调解不成功之前，不应该直接申请仲裁。