操作系统通过什么来组织和管理外存中的信息？

操作系统通过文件目录和目录项来组织和管理外存中的信息。字处理程序主要用于文字的格式化和排版；设备驱动程序是操作系统与硬件设备之间的接口，用于控制硬件设备的工作；语言翻译程序包括编译程序和解释程序，用于将计算机编程语言编写的程序翻译成另一种计算机语言的等价程序。而操作系统采用文件和目录来组织、存储和管理外存中的信息，通过建立一套目录机构实现对文件的有效管理和提高存取效率。因此，正确答案为C。