在面向对象方法中，将现实世界中的实体（如电话、移动电话、华为Mate手机、小米手机等）转化为对应的类时，这些类之间的关系最宜用哪种方式组织？

本题考查面向对象方法中的类关系。对于电话、移动电话、华为Mate手机、小米手机等实体，它们之间存在一种特殊与一般的关系，即移动电话是电话的一种特殊类型，而华为Mate手机和小米手机又是移动电话的特定类型。这种关系在面向对象方法中通过继承来体现。因此，正确答案是C，即继承关系。