对于某商店业务处理系统中“检查订货单”的功能采用数据流图（DFD）建模，其中需要根据客户的欠款情况、订单金额等条件判断是否采取发出催款单、准备货物、发出发货单等行为，最适合用哪个元素进行描述？

根据题目描述，在进行订货单检查时，需要根据客户的欠款情况、订单金额等多个条件判断是否采取发出催款单、准备货物、发出发货单等行为，这些行为属于对数据的加工处理。在数据流图中，对数据的加工处理用“加工”元素来描述。因此，适合采用加工（B选项）进行描述。