在数据流图中，描述数据从输入到输出之间的变换过程的基本要素是？

在数据流图中，描述输入数据流到输出数据流之间的变换的基本要素是“加工”。数据流图从数据传递和加工的角度，以图形的方式描述数据在系统流程中的移动和变换过程。因此，正确答案为B。