在软件能力成熟度模型（CMM）中，哪个级别指定了软件过程和产品质量的详细度量标准？

在软件能力成熟度模型（CMM）中，已管理级指定了软件过程和产品质量的详细度量标准。因此，选项B是正确的。其他选项的含义如下：优化级关注通过加强定量分析和反馈来不断改进过程；已定义级将管理和工程两方面的软件过程文档化、标准化，并整合为整个组织的标准软件过程；可重复级则建立了基本的项目管理过程和实践来跟踪项目费用、进度和功能特性。