行为型设计模式描述类或对象如何交互和分配职责。以下哪个是行为型设计模式？

本题考查设计模式的基础知识。设计模式分为三种类型，包括创建型模式、结构型模式和行为型模式。行为型设计模式描述类或对象如何交互和如何分配职责。在给出的选项中，适配器模式（A）和结构型模式（C）属于结构型设计模式，工厂模式（B）是创建型设计模式。而观察者模式（D）是行为型设计模式中的一种，用于实现对象之间的发布-订阅机制。因此，正确答案为D。