软件文档按照其产生和使用的范围可分为开发文档、管理文档和用户文档。下列哪项不属于开发文档？

软件文档按照其产生和使用的范围可分为开发文档、管理文档和用户文档。其中，开发文档主要包括可行性研究报告、软件需求说明、设计文档等，用于指导软件的开发和实施。用户文档则是面向用户的，如用户手册、操作指南等，用于帮助用户了解和使用软件。管理文档则是关于软件项目管理的，如项目进度计划、人员分配等。根据这些分类，选项C“用户手册”属于用户文档，不属于开发文档。因此，答案为C。