以下不属于在需求分析阶段编写的文档是（ ) 。

在需求分析阶段，主要的工作是确定软件系统的需求，包括功能需求、性能需求等，并编写相应的文档。选项中，软件需求规格说明书、测试计划和用户手册都是在需求分析阶段需要编写的文档。而概要设计文档则是在概要设计阶段编写的，不属于需求分析阶段的文档。因此，本题正确答案是B。