某软件项目的活动图如下图所示，其中顶点表示项目里程碑，连接顶点的边表示包含的活动，边上的数字表示活动的持续时间（天），则完成该项目的最少时间为（1）天。活动BC和BF分别最多可以晚开始（2）天而不会影响整个项目的进度。

2、_____

根据题目中的活动图，我们可以找出关键路径，即项目中最长的路径，它决定了完成项目的最少时间。关键路径为：A→B→D→G→F→J和A→B→C→E→F→J，总时长为18天。因此，完成该项目的最少时间为18天。

对于活动BC和BF的延迟开始时间，我们需要计算它们的松弛时间。松弛时间是指在不延误项目完成时间的前提下，某项活动可以延迟开始的时间。

对于活动BC，它位于关键路径上，所以其松弛时间为0，即不能延迟开始。

对于活动BF，由于关键路径的总时长为18天，而经过BF的最长路径为11天，所以BF的松弛时间为：18-11=7天。

因此，活动BC和BF分别最多可以晚开始0天和7天而不会影响整个项目的进度。所以答案是A。