使用HTML语言为某产品编制帮助文档，要求文档导航结构和内容同时显示，需要在文档中使用（1）,最少需要使用（2）个。

根据题目的要求，需要为某产品编制帮助文档，要求文档导航结构和内容同时显示。为了实现这一功能，需要使用HTML框架（frameset）。HTML框架允许在一个主页面中嵌入多个子页面，可以分别用于显示文档的导航结构和具体内容。因此，最少需要使用3个HTML页面：一个主框架页面和两个子页面（一个用于导航，一个用于显示内容）。所以正确答案是B。