采用两个相位调制出两种信号进行数据传输的技术是(19)这种调制情况下数据速率是码元速率的(20)倍。

题目描述的是采用两个相位调制出两种信号进行数据传输的技术。选项C，PSK（相移键控）是一种使用两个相位来调制信号的技术，符合题目要求。因此，答案是C。
关于数据速率和码元速率的关系，由于采用两种相位调制出两种信号，对应的码元状态种类数N等于2。根据数据速率与码元速率的关系公式，数据速率是码元速率的数值上相等的2个值。因此，数据速率与码元速率是相等的。