在进行分类汇总前，应先对图(a)的数据记录按（ ）字段进行排序；选择“数据/分类汇总”命令，在弹出的“分类汇总”对话框的“选定汇总项”列表框中，选择要进行汇总的（请作答此空）字段，再点击确认键。

在进行分类汇总前，需要先对数据进行排序。根据题目描述和选项内容，需要按照“销售量”字段进行排序。在“分类汇总”对话框的“选定汇总项”列表框中，选择要进行汇总的字段。由于题目中并未明确说明具体的汇总操作，但从常规操作来看，通常会对销售量进行求和等操作。因此，正确答案是D，即“销售量”。