在Linux系统中,查看进程状态的命令是ps。命令ps可以显示当前系统中进程的状态,包括进程ID、用户、CPU使用率等信息。而选项A(as)和选项D(ls)不是用于查看进程状态的命令,选项B(bs)是命令dd的参数,用于指定数据块的大小。因此,正确答案是C。