观察进程资源图,我们可以看到资源R1已被完全分配给P1和P3,如果P2请求R1,将会阻塞,因为它无法获取所需的资源。同样,资源R2已被分配给P1、P2和P3,如果P1再次请求R2,也会阻塞。而P3可以顺利获取其所需的R3资源,不会阻塞。因此,根据这些信息,我们可以判断P1和P2是阻塞节点,而P3是非阻塞节点。所以正确答案是C。