二叉树的先序遍历序列为 EFHIGJK，中序遍历序列为 HFIEJKG，请判断该二叉树的根节点的左孩子和右孩子结点分别是哪个选项？

根据题目给出的先序遍历序列 EFHIGJK 和中序遍历序列 HFIEJKG，可以得知：

1. 先序遍历的第一个节点是根节点，即 E。
2. 在中序遍历中，根节点左边的节点是左子树的节点，右边的是右子树的节点。所以，左子树的节点有 FHI，右子树的节点有 JK。
3. 由于 F 是先序遍历中的第二个节点，它应该是根节点的左孩子。而右孩子的确定需要看先序遍历中 F 的右边节点，即 G 是根节点的右孩子。

因此，该二叉树根结点的左孩子结点是 F，右孩子结点是 G，选项 C 正确。