有6个元素按照顺序进栈：6，5，4，3，2，1，下列哪个不是合法的出栈序列？

为了确定一个出栈序列是否合法，我们需要模拟元素进栈的过程，并检查每个元素出栈时的条件。根据题目描述的进栈顺序6，5，4，3，2，1，我们来分析每个选项：

A选项：5，4，3，6，1，2 是合法的。最初元素为6在栈顶，接着是5和4。当元素3出栈时，它之前的元素都已经出栈了。接着是元素6和元素1出栈，最后元素2出栈。在这个过程中，栈始终保持先进后出的状态。

B选项：4，5，3，1，2，6 也是合法的。最初元素为6在栈顶。然后元素进栈顺序为5、4、然后栈顶为元素5和元素4。当元素3出栈时，元素4和元素5已经在它之前出栈了。接下来是元素进栈顺序为元素1和元素2然后是栈顶为元素为元素2和元素1最后元素为元素6出栈。在这个过程中栈始终保持先进后出的状态。

D选项：2、3、4、1、5、6 是合法的。最初元素为6在栈顶。然后依次弹出所有小于等于当前栈顶的元素，在这个过程中始终保持先进后出的状态。直到最后只剩下一个元素弹出时结束模拟过程。最终弹出序列满足要求。

而对于C选项：3、4、6、5、2、1 ，当处理到第三个出栈的元素（即数字6）时，我们发现按照进栈顺序（后进先出），此时应该出栈的是数字5而不是数字6。因此C选项不是一个合法的出栈序列。