在UML中，（）描述了在一个用例和操作的执行过程中，以时间顺序组织的对象之间的交互活动，图中对象发送和接收的消息沿垂直方向按时间顺序从上到下放置

根据题目描述，UML中的序列图描述了在一个用例和操作的执行过程中，以时间顺序组织的对象之间的交互活动。序列图主要用来更直观的表现各个对象交互的时间顺序，将体现的重点放在以时间为参照，各个对象发送、接收消息，处理消息，返回消息的时间流程程序。因此，正确答案为C。