软件工程项目质量管理不包括( )。

本题考查软件工程基础知识。软件工程项目质量管理包括质量计划、质量保证和质量控制。其中，质量计划确定合适的质量标准以及如何实施质量方针；质量保证包括质量管理方法、采用的工程技术、测试技术和复审技术，以及对文档及其修改的控制、项目的标准及规格等；质量控制则监控项目成果是否符合有关的标准，并找出方法来解决质量问题。而质量评级是对软件产品质量和软件过程质量的评价，这有利于改进质量管理工作，但并不是软件工程项目质量管理的一部分。因此，答案为D。